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1. 筒骨洗净,切成 2 厘米见方的块,放入锅中,加入清水,煮至水滚后捞出备用。2. 海带用清水泡发,切成 2 厘米见方的小块。3. 生姜去皮切片,大葱切段备用。4. 锅中加入料酒,放入筒骨块,煮至酒...

粤菜海参的做法有哪几种?海参是广东的一道传统美食,它富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很多好处。粤菜海参的做法有很多种,以下是其中几种常见的做法:1. 红烧海参:将海参用清水浸泡,去除杂质和海参筋,...

粤菜海皇干捞粉丝煲做法如下:1. 准备好所需要的食材,包括海皇干、粉丝、鸡蛋、葱花等。将海皇干用清水浸泡10分钟,然后清洗干净备用。2. 在一个干净的锅里热油,放入鸡蛋煎炒至金黄色,取出备用。3. 在...

4. 热锅凉油,加入排骨煸炒至变色,加入料酒,煮至酒香挥发。5. 加入海带,继续煮 5 分钟,再加入姜片和葱段,煮至水分收干。6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,调味均匀。7. 煮沸后转小火,盖上锅盖...

粤菜沙姜闷猪手的做法详细介绍粤菜沙姜闷猪手是一道经典的广东菜肴,以猪手为主料,配以沙姜、蒜、辣椒等调味料,口感鲜美,香辣可口。以下是详细的制作过程和适合人群、禁忌等信息。## 粤菜沙姜闷猪手的做法##...

粤菜洋葱做法大全家常菜洋葱是一种营养丰富的蔬菜,不仅富含维生素C、叶酸和钾等营养成分,还含有丰富的抗氧化剂,有助于提高免疫力和抵御疾病。在粤菜中,洋葱也是一道常见的家常菜,下面是几种常见的洋葱做法。1...

粤菜海鲜煲的做法教程全集1. 海鲜煲是一道美味可口的粤菜,以海鲜为主要材料,配以各种香料和调料,烹制出浓郁的香味和鲜美的口感。2. 制作海鲜煲需要准备多种食材,包括海鲜、肉类、蔬菜等。需要提前清洗和处...

粤菜沙爹炒鸡片的做法窍门1. 鸡片要选用鸡肉纹理较少、肉质鲜嫩的鸡肉,用刀背轻轻拍打几下,使其更加嫩滑。2. 炒制前先将鸡片用料酒、盐、淀粉腌制15-20分钟,这样能够更好地吸收调料和口感。3. 炒制...

1.大黄鱼去鳞、去内脏,清水清洗干净,用刀在鱼身两面切几刀,用料酒、盐腌制15分钟。2.准备好所需食材,包括:蒜头、青红椒、葱姜、酱油、糖、醋、料酒、油等。3.锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的大...

1. 大黄鱼去鳞、去骨,清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,腌制一会儿备用。2. 蒜头去皮切成蒜末,红辣椒切碎,葱花备用。3. 锅中加入适量油,放入蒜末和红辣椒煸炒出香味。4. 加入腌制好的大黄鱼,煎至两面...

1. 石斑鱼去鳞、去骨,切成小块。蒜头去皮切成蒜末备用。青红椒切成小块备用。2. 热锅凉油,放入石斑鱼块煎至两面金黄,盛出备用。3. 留底油,放入蒜末爆香,加入青红椒翻炒。4. 加入料酒、生抽、盐、糖...

1. 将生抽、盐、白胡椒粉、鸡精混合,搅拌均匀备用。2. 将清水 1000 毫升加入锅中,加热至水滚。3. 加入姜片和葱花,搅拌均匀。4. 加入虾和鱼片,继续煮 3-5 分钟。5. 加入瘦肉片和鸡肉片...