粤菜海皇干捞粉丝煲做法如下:

1. 准备好所需要的食材,包括海皇干、粉丝、鸡蛋、葱花等。将海皇干用清水浸泡10分钟,然后清洗干净备用。
2. 在一个干净的锅里热油,放入鸡蛋煎炒至金黄色,取出备用。
3. 在另一个锅里热油,放入葱花爆香,然后加入海皇干煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后转小火,盖上锅盖煮10分钟。
5. 把泡好的粉丝切段,放入锅中,再加入盐、鸡精等调味料。
6. 煮5分钟左右,直到粉丝变软烂,再加入煎炒好的鸡蛋,搅拌均匀。
7. 最后,加入适量的香菜末提味,即可起锅食用。
粤菜海皇干捞粉丝煲是一道美味可口的粤菜佳肴,既简单又营养丰富。做法如下,您可以根据自己的口味进行适当调整。