粤菜子姜牛仔骨做法
作者：星座大师
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粤菜子姜牛仔骨是一道美味可口的菜肴，采用子姜和牛仔骨为原料，配以豆瓣酱和香料，制作出来的牛仔骨口感鲜美，肉质细腻，子姜的辣味和牛仔骨的甜味相得益彰。下面是子姜牛仔骨的做法：
步骤一：将牛仔骨洗净，切成块状，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
步骤二：将子姜去皮，切成小块，加入开水中焯水，捞出备用。
步骤三：热锅凉油，放入豆瓣酱和香料炒香，加入牛仔骨和子姜翻炒，加入适量的水，煮至牛仔骨变色。
步骤四：加入盐调味，撒上葱花即可。
粤菜子姜牛仔骨做法简单，口感鲜美，是一道不可错过的美味佳肴。
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