粤菜鲜虾牛仔骨是一道美味可口的海鲜佳肴，以其鲜嫩多汁、口感独特而深受食客喜爱。下面是一份简单的粤菜鲜虾牛仔骨做法，供您参考。

1. 准备好所需的食材，包括牛仔骨、鲜虾、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将牛仔骨洗净，切成块状，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 鲜虾去壳去头，洗净备用，洋葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入牛仔骨翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精，继续翻炒。
6. 加入鲜虾，继续翻炒，直到虾熟透。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到牛仔骨和虾都熟透。
8. 最后，收汁收浓，加入适量的盐，翻炒均匀即可。
以上就是粤菜鲜虾牛仔骨的做法，希望您能够喜欢这道美味菜肴。