什么是披萨

披萨是一种源自意大利的传统美食，由薄饼和馅料组成，通常烤制在烤箱中。

新派粤菜做法披萨

在粤菜中，也有一道名为“披萨”的美食。新派粤菜做法披萨结合了粤菜和意大利披萨的特点，制作出了一道口感丰富、美味可口的美食。

材料

制作披萨需要以下材料：
- 面粉
- 酵母
- 水
- 盐
- 橄榄油
- 芝士
- 蔬菜
- 肉类

步骤

1. 将面粉、酵母和盐混合在一起，逐渐加入水，揉成面团。
2. 将面团放在台面上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团放回盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团体积翻倍。
4. 在面团发酵的同时，准备好其他材料。将橄榄油加热到70°C，加入芝士和蔬菜，炒熟备用。将肉类切成小块，炒熟备用。
5. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
6. 在薄片上撒上一层芝士，然后将炒熟的馅料放在上面。
7. 将薄片卷起来，成一个长条状。
8. 把长条形的面团放到烤盘上，用叉子在表面戳一些孔。
9. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或者直到披萨表面变成金黄色。
10. 取出烤盘，将披萨移到通风的地方，让它冷却5分钟，就可以享用美味的新派粤菜做法披萨了。

注意事项

- 在发酵面团的时候，温度和湿度要适宜，避免过度发酵和过度干燥。
- 烤制披萨的时候，温度和时间也要掌握好，避免过度烤焦和过度烤干。