【新晋粤菜做法】
一、适合人群
这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和维生素，对身体健康有益。
二、禁忌

1. 虾：虾不能与某些水果和蔬菜同时食用，例如柠檬、葡萄、橙子等。虾也可能与某些药物同时使用，例如抗生素、抗癫痫药等。
2. 鱼：鱼不能与某些食物同时食用，例如葱、大蒜、辣椒等。鱼也可能与某些药物同时使用，例如抗生素、抗癫痫药等。
三、详细制作流程

1. 准备材料：
- 生虾 500 克
- 干贝 10 克
- 鲍鱼 50 克
- 青红椒各 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
2. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
3. 干贝和鲍鱼洗净，用清水泡发 2 小时。
4. 青红椒去籽切丝备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 锅中加入适量植物油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入虾和干贝、鲍鱼煸炒均匀，加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 加入青红椒丝继续煸炒，翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士

1. 泡发干贝和鲍鱼时，可以加入少许料酒和姜片，有助于去除异味。
2. 炒虾时，不要炒太久，否则口感会变硬。
3. 调味时，可以根据个人口味适量增减调料的用量。