粤菜香茅草烧鳗鱼的做法
香茅草是一种天然的调味料，具有独特的香味和口感，常被用于粤菜的烹饪中。今天，我们将介绍一道香茅草烧鳗鱼的做法，这道菜肴在口感和味道上都非常美味。
步骤：

1. 准备好鳗鱼和香茅草。将鳗鱼切成适当的大小，用酱油、糖、料酒和香茅草腌制一段时间。
2. 准备好平底锅，将腌制好的鳗鱼放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色。
3. 加入适量的水，放入香茅草，盖上锅盖，煮约5分钟，直到香茅的味道煮出来。
4. 加入适量的酱油和糖，继续煮约1-2分钟，直到鳗鱼熟透。
5. 最后，将鳗鱼盛出，撒上葱花即可。
这道香茅草烧鳗鱼的做法不仅口感鲜美，而且味道独特。香茅草的独特味道能够增添菜肴的香气，而鳗鱼则能够吸收香茅草的味道，使其更加美味。
粤菜香茅草烧鳗鱼的做法不仅适合夏季食用，而且是一道美味又健康的菜肴。希望您能够喜欢这道菜肴，享受它带来的美味和香气。