【梅菜扣肉饼锅盔配方】
梅菜扣肉饼锅盔是一种传统的中式小吃,口感酥脆,香味扑鼻。以下是一份梅菜扣肉饼锅盔的配方,供参考。
材料:
- 面粉 200克
- 酵母 1克
- 白糖 5克
- 温水 150毫升
- 梅菜扣肉 200克
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
步骤:

1.将面粉和酵母混合在一起,加入白糖,逐渐加入温水,揉成面团。
2.将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球,放入盆中盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积变大。
3.将梅菜扣肉切成小块,大葱、姜切成末,加入鸡蛋、食用油、盐搅拌均匀。
4.将发酵好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄皮,将搅拌好的梅菜扣肉馅料放在皮上,捏成圆饼状。
5.在平底锅中加入食用油,将饼放入锅中,煎至两面金黄色即可。
梅菜扣肉饼锅盔制作简单,口感酥脆,香味扑鼻。如果喜欢中式小吃,不妨尝试一下这道美食。