扁粉菜饼是一种传统的中式面食,其主要原料是面粉、猪肉馅、青菜和扁粉菜。制作方法是将面粉和猪肉馅混合,加入适量的水搅拌成面团,擀成薄片,撒上青菜叶和扁粉菜,再卷成圆饼状,蒸熟即可食用。
以下是扁粉菜饼的配方和制作方法:
配方:
- 面粉 200克
- 猪肉馅 100克
- 青菜叶 适量
- 扁粉菜 适量
- 水 适量
制作方法:

1. 将面粉和猪肉馅混合,加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团擀成薄片,撒上青菜叶和扁粉菜。
3. 将薄片卷成圆饼状。
4. 将圆饼状面团蒸熟即可食用。
以上就是制作扁粉菜饼的配方和制作方法。不同地区和家庭可能会有不同的口味和配料,可以根据自己的喜好进行调整。扁粉菜饼不仅美味可口,还营养丰富,是一种很好的早餐和家常菜品。