盐焗鸡湘菜做法如下:
【配方】
- 一只鸡(约
1.5kg)
- 盐(约500g)
- 姜片(约5片)
- 葱段(约5根)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 食用油(适量)
【做法流程】

1. 将鸡洗净,擦干水分,放入容器中。
2. 在鸡内放入盐、姜片、葱段,加入适量的料酒、生抽、老抽,搅拌均匀。
3. 将容器封好口,放入烤箱中,温度设置为200°C,时间为45-50分钟。
4. 取出鸡,将盐焗鸡的汁水倒入碗中,待汁水冷却后可以用来蘸食。
【适用人群】
适合所有人群,尤其是需要补锌、增强免疫力的人。
【注意事项】

1. 盐焗鸡需要在温暖的环境中进行,因此室内温度和湿度要适宜。
2. 盐焗鸡的盐需要选用高质量的,以保证盐焗效果和鸡的口味。
3. 盐焗鸡的过程中需要经常检查鸡的状态,确保鸡完全熟透。
4. 盐焗鸡的汁水可以用于蘸食,但不宜过量,以免产生不良反应。