腊猪蹄炒辣椒的做法湘菜
作者：星座解析
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湘菜是中国八大菜系之一,以麻辣、鲜香、嫩滑等特点著称。其中腊猪蹄是湘菜中比较经典的一道美食,炒辣椒则是腊猪蹄的配套菜品。
腊猪蹄是选用猪的前蹄经过腌制、风干等工艺制成的,口感香脆,肉质细腻。炒辣椒则是以辣椒、蒜、姜等为主要材料炒制而成,口感辛辣鲜美。
将腊猪蹄切成小块,热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腊猪蹄煸炒至表面微黄。
加入炒辣椒继续翻炒,炒至辣椒变软,腊猪蹄和辣椒充分混合。
加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀后即可出锅。
腊猪蹄炒辣椒是一道美味可口的湘菜菜品,不仅口感丰富,而且营养丰富。如果想尝试这道美食,不妨尝试一下湘菜,感受湘菜的独特魅力。
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