湘菜蒜苗基围虾酒店做法

配方:
- 基围虾 200 克
- 蒜苗 200 克
- 青红椒各半个
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/2 汤匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 基围虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 蒜苗切段,青红椒切丝备用。
3. 锅中倒油,加入姜蒜末爆香,加入基围虾煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
5. 加入蒜苗和青红椒丝,炒匀后加入水淀粉勾芡即可。
适用人群:

1. 适合对虾过敏者和孕妇。
2. 适合消化系统较弱的人食用。
注意事项:

1. 虾要炒透,以免过于干燥。
2. 蒜苗和青红椒要炒至变色,以免影响口感。
3. 加入适量的盐和糖可以提升虾的鲜味。
4. 加入适量的鸡精可以提升整道菜的口感和营养。
5. 水淀粉要适量,以免过于稠厚。