湘菜腐竹辣椒炒肉的做法
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湘菜腐竹辣椒炒肉的做法如下:
1. 腐竹和辣椒都是湘菜中非常受欢迎的食材,搭配在一起不仅可以增加口感层次,还可以改善整体菜肴的味道。
2. 将腐竹切成段,用沸水焯水后捞出备用。将青椒和红椒洗净去籽,切成块状。
3. 热锅凉油,将肉片煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腐竹和辣椒块,煸炒均匀,加入盐、鸡精调味,继续翻炒几下。
5. 最后加入胡椒粉、料酒、生抽调味,炒匀即可。
湘菜腐竹辣椒炒肉的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐或外卖。
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