秋葵蒸肉怎么弄好吃,秋葵蒸肉家常做法
很多朋友对于秋葵蒸肉怎么弄好吃和秋葵蒸肉家常做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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秋葵蒸肉家常做法
1,先把秋葵放在淡盐水中搓洗干净,再切去头尾,再切开一分为二。
2,把肉用机器打成肉末,这是今天做肉饼多出来不少,我就想到来蒸秋葵了。
3,把肉末放在秋葵上面,因为秋葵也较多,就分二层放,放好肉末后,再放第二层秋葵,再把肉末放上去。4,烧一碗水,水滚后把秋葵放上去隔水蒸五分钟,时间到了不工急着打开,等里面的水蒸气出完了再小心端出来。
5,来准备一些配料。蒸菜配料十分重要。把大蒜籽去皮剁碎放在一个小碗里,再加一勺番茄酱,一勺生粉,加一碟酱油,和少量水调制成酱料,再倒进锅里让配料烧滚即可。
6,关火,把酱料都淋在蒸好的秋葵上面,好吃的秋葵蒸肉做好了。营养丰富,脆爽可口。
清蒸肉末的家常做法
1、材料:肉末200、鸡蛋2个、盐适量、凉白开200毫升。
2、将鸡蛋打入碗中,加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。
3、蒸锅加水,将肉末放入蒸锅中,肉末碗用盘子盖好。
4、大火蒸30分钟,蒸好后,用筷子从中间夹起一块,观察内部是否熟透,肉末凝固成团即可。
公认最好吃的四种蒸菜
第一道:清蒸娃娃菜,这样一做看起来色香味俱全,把娃娃菜清洗干净,锅内倒水,加入少许盐、料酒,把娃娃菜焯水2分钟,捞出沥水切成几小块儿摆盘,热锅烧油,炒香蒜末,再炒虾干碎、虾仁碎,蒸锅中加水,大火烧开,碗中先放入炒香的蒜末虾仁,再放入娃娃菜,大火蒸10分钟就熟了。出锅倒扣到盘子里,完成,漂亮又好吃,寓意蒸蒸日上发大财!
第二道:扣肉,我们老家也叫咕噜肉,红烧肉,把带皮五花肉切成1厘米薄片,下锅煎到四面金黄,煎出多余的油脂,皮肉朝下,整齐的盛入碗中,倒入味极鲜,蚝油,老抽上色入味,放入蒸锅大火烧开蒸80分钟,出锅后倒扣入盘中,鲜香入味,寓意来年红红火火!
第三道:清蒸蔬菜拼盘,和清蒸娃娃菜一样的做法,把家人爱吃的蔬菜焯水2分钟后放入碗中,我用的是娃娃菜,金针菇,苦瓜,秋葵,上锅清蒸10分钟出锅,蒜末葱花爆香,热油淋上即可上桌,简单美味。寓意四季生财!
第四道:白菜蒸肉,先调好肉馅,根据您的喜好和口味,具体做法按照饺子馅的做法即可,用白菜叶代替饺子皮,白菜需要先焯水去生,这样叶子软,把搅拌好的肉馅包裹起来,像包饺子一样,放入盘中,上锅大火烧开蒸20分钟,出锅后,撒上葱花香菜,淋上热油,也可以单独做一碗万能料汁,出锅淋到蒸菜上都适用,好吃好看又营养,寓意多福多财!
咸肉最好吃的做法是清蒸吗
大家好:我是农家小厨朱一勺;
咸肉是大江南北家家户晓的家常食材,每个地域的做法也有所不同,比如云、贵、川、制作熏肉为主,浙江的精华火腿,广州、湖南的腊肉等等;
咸肉每年腊月是制作的最佳时期!咸肉是通过向肉品中加入食盐,使盐渗入肉中,以抑制或杀灭肉品中的某些微生物,同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量,并抑制肉中酶的活性,从而达到容易保藏的目的。
咸肉的吃法有很多,今天一勺为您推荐一道《咸肉蒸腐竹》;
菜名:咸肉蒸腐竹
主料:咸肉、腐竹;
辅料:京葱、鲜红椒、生姜;
调料:盐、味精、黄酒、糖、色拉油;
步骤一:将咸肉洗净入蒸锅蒸熟,切片约0.3--0.4厘米厚片,京葱、鲜红椒切细丝泡入水中待用;
步骤二:将腐竹泡制1--2个小时洗净改小段约3--4厘米待用;
步骤三:将腐竹沥干水加适量盐、味精、糖、姜片拌均码入盘中,将切好的咸肉摆入腐竹上,入笼蒸3--5分钟即可出笼,再撒上京葱鲜红椒丝;
步骤四:锅里倒入色拉油烧开至7成热响油;
(即浇在京葱.鲜红椒丝.咸肉上)
此菜有着葱油的香味,咸肉鲜香可口,肥而不腻,腐竹油润爽滑之特点,望你采纳!
关于秋葵蒸肉怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。