大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腐竹怎么烧怎么弄好吃的问题，以及和烧腐竹的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 五花肉和腐竹怎样红烧好吃
2. 烧腐竹的家常做法
3. 做腐竹的家常做法
4. 清烧腐竹正宗做法

五花肉和腐竹怎样红烧好吃

主料：腐竹300克，五花肉300克，

调料：辣椒10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克

做法

1.将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；

2.葱切小段；

3.姜切片；

4.腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；

5.锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；

6.锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；

7.下五花肉块，清水，调入酱油、精盐、姜片；

8.待开锅后，转微火焖至八成熟；

9.加入腐竹同烧入味，勾芡即成。

烧腐竹的家常做法

用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；

木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片；

炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。

做腐竹的家常做法

食材：腐竹200克，葱适量，干辣椒少许，辣油适量，蒸鱼豉油适量。

做法是：

1.腐竹先提前用温水泡发。

2.水烧开，加少许的盐，加入泡发好的腐竹汆烫1分钟左右。

3.热锅凉油，将葱白煎成焦黄色捞出葱白，葱油待用。

4.汆烫好的分钟码在盘里，加入少许的蒸鱼豉油，淋上少许的辣油。

5.撒上葱叶丝，干辣椒圈，再淋上熬制好的葱油即可。

清烧腐竹正宗做法

用料：

腐竹1斤

黄瓜适量

胡罗卜适量

鲍鱼汁适量

姜适量

葱适量

淀粉适量

1/3腐竹

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2/3黄瓜，胡罗卜切象眼块

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3/3锅里放油，放姜葱，放胡罗卜，放水，放鲍鱼汁。水开放腐竹，开在放水淀粉

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