蒜蓉盐焗虾是一道粤菜,以其鲜美的口感和独特的做法深受人们喜爱。以下是详细菜谱及制作流程:
适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是喜欢海鲜的爱好者。虾含有丰富的蛋白质和钙,对身体有益。
禁忌:

1. 虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如,柠檬、葡萄、橙子、葱、蒜、辣椒等。
2. 虾含有较高的钙,如果身体无法完全吸收钙,会对身体产生不良影响。因此,如果计划吃虾,建议多摄取一些含有丰富钙质的食物,例如牛奶、豆腐等。
制作流程:

1. 准备材料:虾、蒜蓉、盐、姜片、葱段等。
2. 处理虾:去掉虾头和虾线,洗净备用。
3. 制作盐焗虾:在一个大碗中,加入适量盐,将虾放在盐中,腌制15分钟左右。
4. 制作蒜蓉酱:将蒜蓉放入碗中,加入适量酱油、糖、醋、料酒等调味料,搅拌均匀。
5. 制作酱烤虾:将腌制好的虾放入烤箱中,以180度烤10-15分钟左右。
6. 取出烤好的虾,淋上蒜蓉酱,再撒上一些葱花和姜片,即可享用。
以上就是蒜蓉盐焗虾的详细制作步骤,希望您能喜欢这道菜。