湘菜鱿鱼炒鸡胗的做法如下:
配方:
- 鱿鱼(500克)
- 鸡胗(200克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
做法流程:

1. 鱿鱼去内脏、去头、去尾,洗净,切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡胗洗净,切成薄片,加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 青红椒去籽,切成小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡胗煸炒至变色。
6. 加入鱿鱼,继续煸炒至鱿鱼熟透。
7. 加入适量的生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入青红椒,继续翻炒均匀,出锅即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
注意事项:

1. 鱿鱼富含蛋白质和钙,但是不能过量食用,过量食用会导致消化不良、腹泻等问题。
2. 鸡胗具有滋阴补肾、强身健体的功效,但是也需要适量食用,过量食用会导致消化不良、胃胀等问题。
3. 青红椒富含维生素和纤维素,有助于促进肠道蠕动,但是也需要适量食用,过量食用会导致消化不良等问题。
湘菜鱿鱼炒鸡胗的做法简单易学,适合家庭日常食用。