紫菜蛋花汤是一道家常川菜,不仅美味可口,而且营养丰富。下面是紫菜蛋花汤的家常做法。
材料:
- 紫菜
- 鸡蛋
- 盐
- 鸡精
- 葱花
- 姜末
- 食用油
步骤:

1. 将紫菜用清水泡软,然后撕成小块。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量的食用油,加热后加入葱花和姜末,煸炒出香味。
4. 倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速搅拌,使鸡蛋熟透。
5. 倒入适量清水,将紫菜小块放入锅中。
6. 煮沸后转小火,盖上锅盖,煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
7. 加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,即可关火。
紫菜蛋花汤制作简单,口感鲜美,营养丰富,非常适合家常饮用。如果喜欢川菜,这道紫菜蛋花汤也是一道不容错过的家常菜。