粤菜蛋花汤的做法
作者：小编原创
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粤菜蛋花汤的做法如下：
材料：
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 姜片4片
- 葱段适量
- 料酒1汤匙
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精1/2茶匙
- 清水适量
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀备用。
2. 瘦肉末用盐、料酒和鸡精拌匀，腌制10分钟。
3. 锅中加水，放入姜片和葱段，加入腌制好的瘦肉末，煮至变色。
4. 捞出姜片和葱段，加入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至蛋花成型。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀即可。
粤菜蛋花汤是一道简单易做的汤品，口感清爽，营养丰富。制作方法简单，适合家庭日常食用。
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