正宗的川菜水煮鱼的做法

作者：星座大神 -
正宗的川菜水煮鱼的做法

【水煮鱼的做法】

1. 准备食材:鱼片、豆芽、蒜、姜、干辣椒、花椒、食用油、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋、香菜等。
2. 鱼片用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
3. 豆芽焯水备用。
4. 锅中做油,放入干辣椒和花椒爆香。
5. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 倒入适量水,烧开后放入豆芽和鱼片。
7. 加入糖、盐、鸡精和少量生抽调味。
8. 加入一些醋,增加口感和去除鱼腥味。
9. 放入干辣椒和花椒,大火煮开。
10. 最后加入香菜,即可起锅食用。
这是一道非常美味的川菜——水煮鱼,制作过程简单,口感独特。

相关推荐：