紫菜蛋花汤是一道粤菜中的著名菜品，它由紫菜、鸡蛋、牛奶等多种食材烹制而成，口感鲜美，营养丰富。下面是紫菜蛋花汤的做法：
材料：
- 紫菜10克
- 鸡蛋2个
- 牛奶200毫升
- 葱花适量
- 盐、胡椒粉适量
步骤：

1. 将紫菜用清水泡发，然后撕成小块状备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将锅中加水，烧开后加入紫菜，煮至紫菜变软后捞出备用。
4. 将锅中的油加热，加入葱花煸炒出香味。
5. 加入鸡蛋液，煎至两面金黄。
6. 将牛奶倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，煮沸后改小火煮5分钟。
7. 最后加入紫菜，再煮2分钟即可。
紫菜蛋花汤制作简单，口感鲜美，营养丰富，是餐桌上不可缺少的一道美食。