蛋花汤做法粤菜
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蛋花汤是广东菜系中的一道经典菜品，口感清爽，营养丰富。以下是一份简单的蛋花汤做法：
材料：
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 生姜适量
- 葱花适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清水1000毫升
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将清水煮沸，加入瘦肉末和生姜，煮至瘦肉末变色。
3. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，继续煮5分钟左右，直到蛋花煮熟。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，撒上葱花，即可享用。
蛋花汤做法简单，味道鲜美，非常适合夏季食用。如果想尝试这道粤菜，不妨尝试一下这个简单的做法。
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