干锅五花肉炒花菜湘菜做法
配方:
- 五花肉 200 克
- 花菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将五花肉切成薄片,用生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 花菜洗净切成小块,辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入花菜和辣椒翻炒,炒至花菜变软。
5. 加入葱姜蒜末继续翻炒,加入适量盐、生抽、糖和鸡精调味。
6. 炒至调料均匀裹在五花肉和花菜上即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合五花肉的爱好者和花菜的爱好者。
注意事项:

1. 炒五花肉时,要保持肉质鲜嫩,可适量腌制一会儿,使其更加入味。
2. 炒花菜时,要炒至变软烂,不要过度炒制,否则口感会不好。
3. 炒葱姜蒜时,要适量加入,以免过于油腻。
4. 调味时,要根据个人口味适量调整。