干锅排骨土豆怎么弄好吃?大锅菜干锅排骨的做法
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享干锅排骨土豆怎么弄好吃,以及大锅菜干锅排骨的做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
大锅菜干锅排骨的做法
食材:猪肋骨250g、莲藕50g、土豆50g、青笋50g、洋葱50g、青甜椒25g、红甜椒50g、干辣椒段5g、火锅底料50g、孜然粉、葱姜蒜
调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、香油
做法:
第一步:猪肋骨切成2.5厘米长的小段,洗干净血水,用料酒、生抽、淀粉腌制入味,大概腌制一小时就可以了,其他食材切好备用;
第二步:起锅热油,油烧至六成热时,将腌好的排骨倒入油锅小火炸至焦黄,捞出沥油;剩下的油下藕片、土豆片、青笋片,过油炸一下即捞出过备用;
第三步:另起一锅倒入复制老油,中火烧至四成热时,下入火锅底料、下入姜片、蒜片、大葱粒、干辣椒段、干红花椒、孜然粉炒香,放入排骨同炒入味,再放入莲藕片、土豆片、青笋片、洋葱块、青红椒块一同翻炒均匀;
第四步:用盐、味精、香油、胡椒粉、白糖调味炒匀,出锅点缀香菜成菜。
大厨干锅排骨的做法
材料
排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量
做法
1、葱1根切段,姜切片,排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉,洗净沥干,加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。
2、青、红辣椒切段,干辣椒剪段,蒜切片,洋葱切圈,剩下的葱切末。
3、锅中放油,大火烧熟转小火,排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟,捞出沥油。
4、锅内留底油,大火烧热转中火,入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片,翻炒爆出香味。
5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。
6、转小火,调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀,关火装盘撒芝麻完成。
干锅排骨王刚
主料:排骨400g,土豆1个
辅料:胡萝卜适量、食用盐适量、香菜适量、料酒适量、卤水汁适量、白砂糖适量、生姜适量,大蒜适量、生抽适量
步骤 一、红萝卜切片再切成花朵型状。
步骤 二、土豆切小块。
步骤
三、排骨洗干净,放2茶匙卤水汁、少许酱油拌匀。
步骤
四、加入适量料酒,胡椒粉。
步骤五、再加入两小茶匙淀粉拌均匀,腌制15分钟左右。
步骤六、平底锅内放入黄油融化。
步骤七、放入排骨正反面煎香。
步骤八、排骨煎到焦黄,然后加入蒜片和姜片煸香。
步骤九、土豆倒进去翻炒。
步骤十、红萝卜放进去。
步骤十 一、加入少许清水、白砂糖、食用盐,大火煮熟。
步骤十二,起锅装盘,制作完成。
搜索干锅排骨汤做法
食材:
排骨200克、土豆50克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒5克、花椒5克、白糖1茶匙、白芝麻1茶匙、姜1块、蒜3瓣
干锅排骨的做法:
1、排骨剁成块,然后加入清水洗净;
2、土豆去皮切小块,胡萝卜洗净切条,姜切片,蒜切片,干辣椒切段;
3、锅里倒入适量油,油温升高后,加入土豆炸5分钟捞出,再下入排骨炸至微黄,捞出;
4、另起锅倒入食用油,油热后加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜炒出香味,倒入排骨、胡萝卜翻炒均匀,再倒入土豆继续翻炒3分钟;
5、接着加入盐、鸡精、白糖、适量清水焖煮10分钟,撒上白芝麻即可。
干锅排骨土豆怎么弄好吃和大锅菜干锅排骨的做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!