牛排干锅怎么弄好吃，干锅牛排做法
大家好，关于牛排干锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干锅牛排做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
干锅牛排骨的正宗做法
1、主料：牛骨一根、田螺适量
2、辅料：香芹2根、香蒜2根、姜适量、蒜适量、大料适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量
做法步骤：
1、牛骨洗净放在锅里焯水，放酒，待水烧开，水面冒泡后关火；
2、用刷子把田螺壳洗干净放到锅里焯水，放酒、姜一起焯水，水开后大概煮6～8分钟，拿根牙签把螺肉取出，去掉尾部，只要螺肉，再塞回螺壳内备用；
3、锅里放油，放姜、蒜、大料爆香，倒入牛骨，加酒、酱油、老抽爆炒，炒一会后放入高压锅，放水与牛骨齐平，大火烧开后转中小火压半个小时；
5、锅内放少许油、姜、蒜爆香，倒入田螺炒，加少许料酒，倒入牛排，和炖牛骨的汤汁一起焖，待汁水变少后加香芹、香蒜炒几分钟即可。1、主料：牛骨一根、田螺适量
2、辅料：香芹2根、香蒜2根、姜适量、蒜适量、大料适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量
做法步骤：
1、牛骨洗净放在锅里焯水，放酒，待水烧开，水面冒泡后关火；
2、用刷子把田螺壳洗干净放到锅里焯水，放酒、姜一起焯水，水开后大概煮6～8分钟，拿根牙签把螺肉取出，去掉尾部，只要螺肉，再塞回螺壳内备用；
3、锅里放油，放姜、蒜、大料爆香，倒入牛骨，加酒、酱油、老抽爆炒，炒一会后放入高压锅，放水与牛骨齐平，大火烧开后转中小火压半个小时；
5、锅内放少许油、姜、蒜爆香，倒入田螺炒，加少许料酒，倒入牛排，和炖牛骨的汤汁一起焖，待汁水变少后加香芹、香蒜炒几分钟即可。
干锅牛排做法
食材清单
牛排、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、豆豉2勺、食盐1小勺、鸡精1小勺、姜3片、蒜5瓣、八角1颗、花椒20颗、桂皮一小块、干辣椒7颗、生抽适量、老抽适量、水适量、淀粉适量、香叶1片、花椒油少许、孜然粉少许
烹饪步骤
步骤1/4
干锅牛排的做法排骨砍成小段，用生抽，水淀粉腌制大概10分钟；油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色；
步骤2/4
藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎；
步骤3/4
锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉；爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒；
最后一步
素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可。
干锅牛排骨做法
食材清单
牛排、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、豆豉2勺、食盐1小勺、鸡精1小勺、姜3片、蒜5瓣、八角1颗、花椒20颗、桂皮一小块、干辣椒7颗、生抽适量、老抽适量、水适量、淀粉适量、香叶1片、花椒油少许、孜然粉少许
烹饪步骤
1/4
干锅牛排的做法排骨砍成小段，用生抽，水淀粉腌制大概10分钟；油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色；
2/4
藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎；
3/4
锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉；爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒；
最后一步
素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可。
干锅香辣牛排做法
主料：
牛排800克
辅料：
青红椒各两个香葱节20克
调料：
姜片5克，蒜瓣5克，泡椒，20克，精盐3克，味精2克，料酒5克，生抽10克，蚝油10克，香辣油200克，色拉油50克，花椒粉适量，孜然适量，芝麻适量
做法：
1.牛排用料酒、盐、生抽腌制10分钟；青红椒切圈，姜切片，蒜切末;
2.起锅烧油，把腌制的牛排投入七成热的油锅中炸至色呈金黄时，倒出沥油。
3.锅留底油，加香辣油烧热，投入姜片、蒜瓣和泡椒节煸香，随后下入牛排，加青红椒圈，烹入料酒，用精盐、蚝油、花椒、孜然调好味，转小火焖约2分钟以后，最后放味精拌匀盛入干锅内，撒上香葱节、芝麻即可随酒精炉上桌。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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