各位老铁们好，相信很多人对莲藕炒仔鸡怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于莲藕炒仔鸡怎么弄好吃以及干锅鸡配菜有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干锅鸡水鱼正宗做法
2. 生炒干锅鸡的做法
3. 鸡有那些做法
4. 干锅鸡配菜有哪些

干锅鸡水鱼正宗做法

仔鸡斩成块，洗净血水，用少许盐、料酒、白胡椒粉码味15分钟。

步骤2

准备好所有调料。

步骤3

将土豆和莲藕去皮切片，洋葱和子姜切成丝，青椒切成段。包菜用手撕成片。

步骤4

油锅烧至7成热，下蔬菜炸至表面金黄，成熟捞出控油。

步骤5

鸡块放入油锅中炸至表皮干酥，成浅褐色捞出控油。

步骤6

锅中留底油，放入豆瓣酱中火炒出香味，油色红亮，接着下干锅酱翻炒。

步骤7

加入花椒粒、香料炒出香味。

步骤8

加入辣椒段炒至颜色红亮，辣味浓烈。

步骤9

下炸好的鸡块翻炒。

步骤10

加入炸好的蔬菜，充分翻炒。

步骤11

加入五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻、香油翻炒均匀即可、

生炒干锅鸡的做法

主料：公鸡800克

辅料：芹菜100克

调料：辣椒

(红、尖、干)50克,花椒5克,豆豉15克,五香粉5克,豆瓣30克,姜25克,大葱40克,猪油

（炼制）150克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,料酒15克,香油10克,盐5克

干锅鸡的特色：

色泽红亮，肉质嫩，香辣爽口，香气诱人。干锅鸡的做法：

1.干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节

2.芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节

3.老姜洗净，切成姜片

4.大葱洗净，取其葱白，切成段

5.土鸡洗净，斩成约2.5厘米大小的块，放入盆中，加精盐，姜片，葱段，料酒和匀，码味十分钟

6.锅置旺火上，烧精炼油至七成热，放入鸡肉炸干水分捞出

7.锅内留少许油，烧至五成热，下干辣椒节，花椒炒香捞出

8.锅内另烧油四成热，放入郫县豆瓣，姜片，葱段炒香上色，掺入卤水，下火锅料，烧开至沸，熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加料酒，老干妈豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，鸡精，味精，香油，推转和匀

9.起锅盛入钢锅中，随锅铲，酒精炉一同上桌

10.上桌后，点燃火，用锅铲不停的翻炒，至汤干香气四溢时即可食用

鸡有那些做法

电饭煲局鸡

鸡、盐

综合评分8.3

（3391做过）

smilefish

电饭锅简易版：盐焗手撕鸡

三黄鸡、食盐、生抽、生姜、香葱

综合评分8.2

（1398做过）

tangtang瑭瑭

蒜蓉蒸鸡胸

（鸡腿）

鸡胸、蒜、黑胡椒、蒸鱼豉油、淀粉

综合评分8.1

（1916做过）

大星大米随便你

盐煎鸡翅

鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉

（非必要）

综合评分8.3

（11304做过）

蘑菇小面

凉拌手撕鸡

土鸡、葱段、生姜、油炸黄豆、蒜末、香菜、生抽、醋、白糖、干辣椒面、川花椒面、盐、味精

综合评分7.8

（196做过）

璐稔

干锅鸡

嫩仔鸡、莲藕、土豆、洋葱、子姜、二荆条辣椒、蒜、包菜、豆瓣酱、自制干锅酱

（或火锅料）、干辣椒段、青花椒、花椒粉、五香粉、孜然粉、混合香料

（八角、香叶、三柰、小茴香等）、料酒、盐、白胡椒粉、熟白芝麻、辣椒粉、香油

综合评分8.3

（247做过）

巴巴Barbara

红枣杞子蒸滑鸡

鸡、红枣、杞子、姜、盐、生粉、酱油、油

综合评分7.9

（339做过）

凉小静的食物恋

香菇黑木耳蒸鸡

干香菇、干木耳、嫩仔鸡、香葱、老姜、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、芝麻香油、

（调味料请根据自己口味适当调整）

综合评分7.7

（300做过）

烟火间

白切鸡

三黄鸡、料酒、姜、葱

综合评分8.3

（1555做过）

干锅鸡配菜有哪些

1干锅鸡的配菜有很多种2通常配菜有土豆片、胡萝卜片、豆皮、豆角、香菇等，可以根据个人口味和喜好自由选择3此外，也可以加入生菜、豆腐等蔬菜，营养更加丰富。或者加入一些调味料和香料，如花椒、八角、辣椒等，调味更加美味。总之，干锅鸡配菜的选择是非常灵活多样的。

关于莲藕炒仔鸡怎么弄好吃和干锅鸡配菜有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。