很多朋友对于鱼的骨头怎么弄好吃又简单和鱼怎么分解骨头不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 什么鱼身上的骨头跟脆骨一样好吃
2. 带鱼骨头怎么变酥
3. 大头鱼和草鱼哪个好吃大鱼骨头怎么做好吃
4. 鱼怎么分解骨头

什么鱼身上的骨头跟脆骨一样好吃

剥皮鱼身上的骨头跟脆骨一样好吃。说起剥皮鱼很多朋友大概都不知道是什么鱼！我没有去海钓之前同样不知道还有这个鱼种，和朋友在一次出船海钓时就钓到两条剥皮鱼，他们告诉我说这个鱼特好吃，说它的肉可以刺身，也可以清蒸都是非常好吃的，然后就是它的骨头，做椒盐鱼骨最棒，我当时是半信半疑的，回家按朋友说的做，确实不错！大家不妨试试看！

带鱼骨头怎么变酥

步骤/方式一

带鱼一条洗干净，切段

步骤/方式二

鱼身正反两面多切几刀，方便入味。把鱼鳍撕掉，炸好的带鱼会平整好看

步骤/方式三

加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g，腌制2小时。

步骤/方式四

腌好的带鱼用厨房纸吸干水分，沾上薄薄的一层玉米淀粉。

步骤/方式五

油六成热下入鱼块，炸至金黄出锅。

步骤/方式六

油锅七成热，再复炸一遍。

步骤/方式七

出锅立刻撒上细辣椒粉2g、盐1g、孜然粉1g、熟花生粉2g。外酥里嫩，非常好吃

大头鱼和草鱼哪个好吃大鱼骨头怎么做好吃

草鱼大头鱼肉之区别：

草鱼其肉质细嫩、个体大、肌间刺少

大头鱼肉质细，纤维短，极易破碎

草鱼的营养分析：

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

大头鱼的营养成分：

每100克胖头鱼含热量100千卡，蛋白质15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.7克，钙82毫克，铁0.8毫克，磷180毫克，钾229毫克，钠60.6毫克，铜0.07毫克，镁26毫克，锌0.76克，硒19.5微克，维生素A34微克。维生素B10.04毫克，维生素B211毫克，维生素B124.3微克，维生素C2.65毫克，维生素D18毫克，烟酸2.8毫克。

大头鱼的美食菜谱：

1．适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出胖头鱼清淡，鲜香的特点

2．鳙鱼头大且头含脂肪，胶质较多，故胖头鱼还可烹制“砂锅鱼头”

3．切鱼方法：鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

鱼怎么分解骨头

鱼身体内的酵素会分解鱼的软骨，但不会分解鱼骨头因为鱼骨头比软骨硬很多，需要运用特殊方法才能分解，例如蒸、煮等烹饪方式如果要让鱼骨头更容易分解，可以在烹饪前将鱼骨头用刀剁碎或者捣碎，这样能够让鱼骨头更容易分解

关于鱼的骨头怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。