红虾丸怎么弄好吃视频 萝卜素丸子怎么做好吃
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虾和花甲怎么做好吃
在烹饪方法里面有煎炒烹炸，虾和花甲怎么做好吃？
今天就介绍两种口味，虾和花甲的做法:
第一款，蒜蓉粉丝花甲虾
第二款，爆炒花甲虾
所有食材买回来后，第一步就是清洗。花甲有沙子，如果不清洗干净，会直接影响口感，味道再好也没有人愿意吃。试想一下吃一口花甲，有沙子，你还会吃第二口吗？
花甲清洗需要要花点时间，不是买回家用水冲洗干净，就可以直接下锅烹饪。
买回家的花甲最好浸泡1天，中间每隔2、3个小时换一次水，水里加入少许食用盐、油便于花甲吐沙。经过这样浸泡，花甲的沙就基本吐出来了。然后就是用手反复搓洗外壳，每搓洗一次，换一次水，反复3次就可以了。
虾如何清洗干净呢？
如图所示，虾在烹饪前要去除虾线，虾线又黑又脏，不仅影响食欲，而且还影响口感。去除虾线的虾清洗干净，放入碗里加入盐、料酒、胡椒粉，姜片，葱段腌渍20分钟。这样可以去腥增鲜。
下面开始准备蒜蓉粉丝花甲虾的配料:洋葱半个（洗净，切大片）金针菇一小把（洗净，用手撕成条）粉丝提前泡发好老姜（洗净，切片）一大把蒜（洗净，备用）几颗小米辣（洗净，备用）几颗青椒（洗净，备用）
1.把大蒜、小米辣、青椒都切成小颗粒壮，锅里放油。
2.油热后，放入蒜，小米辣，青椒小火炒制，小火熬制8分钟左右，加入一勺耗油，少许盐，一勺酱油，一勺白糖，少许鸡精调味，这就是蒜蓉酱，起锅备用。
找一个小砂锅（既可以当器皿使用，也省去洗锅麻烦），当然其他锅也行。热锅凉油，油热后放入姜片，洋葱炒出香味，再铺上金针菇，放入洗净的花甲，再把虾摆放整齐，淋上蒜蓉辣酱，加上一碗清水，煮至8分钟，最后加入粉丝煮一分钟，蒜蓉粉丝花甲虾就做好了。
第二款，爆炒花甲虾
下面开始准备爆炒花甲虾的配料:洋葱姜片一小块火锅底料郫县豆瓣酱大葱段
1.热锅凉油，油热后放入姜片、大葱段、洋葱，煸炒出香味，然后放入火锅底料，炒化，炒散，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。
2.放入腌渍好的虾，一同翻炒，加入1碗清水煮5分钟，再加入花甲煮3分钟。
3.尝下底味，火锅底料和郫县豆瓣酱都有盐味，放入少许酱油、白糖提鲜。
4.汤汁浓稠，起锅装盘，撒上葱花即可。
以上就是花甲和虾的两种做法，希望大家喜欢。
火锅里的各种丸子都是什么做的
火锅里的各种丸子是怎么做的？主要分为两种情况：①餐厅的。②市场上的。
市场上的各种丸子（包括超市、菜市场、网购）水分很大，特别是那些价格实惠、散装的：虾饺、牛肉丸、肉丸、蟹柳棒……等等之类的。为什么这么说？因为价格便宜，当然不是纯肉制作的，而是“添加剂丸子”，味道虽不错，口感却不细腻。
以海鲜丸子为例（蟹柳、鱼卷、鱼丸……），它的原料上基本是差不多的，主要是以鱼糜为主，就是杂鱼小虾的边角料擂烂成的糜。再混合淀粉、大豆蛋白粉，弹力素制作而成的。
从外观上看可以假乱真，不过算好的了，好歹鱼糜的比例有60%以上，添加剂也是符合国家食品安全范围内的。存在的理由是价格廉价，需求大，是小型火锅店和麻辣烫们的主要采购目标。
少部分黑心的作坊，海鲜丸子不是用鱼糜制作的，而是以淀粉、大豆蛋白粉、肉味香精（可以制作成各种口味的丸子），复合磷酸盐（增强弹性），卡拉胶等十来种食品添加剂制作而成的。真正的低成本，高利润啊！而强弹性更好，味道更香，更有嚼劲。
如何辨别呢，比如鱼丸：色泽过白，香味过浓、一煮就快速膨胀，都不是真鱼丸。而且咬一小口，观察切口面，很光滑，没有针孔状则是假的。真的鱼丸切口呈有粗燥不规格的小孔。总之一句话：“不要贪便宜买市场上散装的丸子，避免上当，一分钱一分货”！
水分更大的是牛肉丸，真正的牛肉丸一斤价格60块以上，甚至更高都有，比如“潮汕手工牛肉丸”，价格80元以上。基本上不放淀粉，不放添加剂。像麻辣烫3块钱一串的那种，自助火锅（人均30元以下）的牛肉丸，有可能是真的吗？那些都是由鸡胸肉，或者猪肉糜加香精，淀粉、焦糖色、牛肉味“骨髓浸膏”等食品添加剂做的。
佘小厨（完）
萝卜素丸子怎么做好吃
丸子吃着方便做起来又简单，以前老是吃肉丸子，什么牛肉丸来了虾丸了，但是吃着就腻了。唯一不腻的还是萝卜丸子，吃肉多了来点素的。既便宜又美味，原来没有肉也可以这么的美味的啊。
白萝卜所含营养：
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
红萝卜营养：
红萝卜营养价值高，又名小人参、菜人参。其性味甘、微温。具有滋补五脏、清热解毒、保肝明目及补肾强精等功效。含蛋白质、脂肪、醣类、胡萝卜素、钙、铁、锰、钴、氟及叶酸等营养素，具有降血脂、降血压、抗癌、减少细胞病变、促进排便及强壮心脏等药理作用。
食材准备：
胡萝卜200克
白萝卜205克
小葱100克
火腿1-2根
鸡蛋2个
花椒粉1小勺
大料粉1小勺
鸡精1小勺
油适量
（1）将胡萝卜、红萝卜洗净、去皮、切成丁后用盐把水分沥出来；
（2）为了使丸子蓬松，外皮酥脆，打两枚鸡蛋进去，口感更好哦。放入一根火腿也好吃，切成丁状便可。然后根据个人口味加入盐、鸡精、黑胡椒、大料粉等先适当搅拌一下；
（3）根据水分程度，加入适量面粉，这里使用普通面粉或者其他面粉，没有特殊讲究。充分的搅拌均匀了，不能太稀，不然丸子没形状，也不能太稠，不然丸子口感不好，还不易熟。
（4）煎炸过程中要用干的网罩，不然易溅油烫伤哦，小火慢炸，金黄即可。
丸子汤怎么做好喝
你好！我是夏日经典美食，东北辽宁人，很高兴能回答你的问题。
丸子汤怎么做好喝？只是汤么，我觉得丸子可以和太多的食材搭配做汤了，每个人的喜好不同，做汤时搭配的食材也就不同，我就说下我觉得的最好喝，好吃的冬瓜丸子汤吧！主要食材如下：
猪肉馅，冬瓜，蛋清1枚，料酒1茶匙，姜，盐，鸡精1，香菜，香油，
做法：
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜沫，料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉沫挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
做出来的汤好喝食材要一定要好，冬瓜汤不仅好喝，而且营养丰富，经常喝对身体很好。
我做了一道牛肉丸子冬瓜汤，味道美极了，视频在我主页喜欢的朋友可以去围观，欢迎评论你的观点，感觉还不错可以转发，收藏。http://www.365yg.com/i6707193374723539469/#mid=1619247798500356
红虾丸怎么弄好吃视频和萝卜素丸子怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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