粤菜腐竹炒白菜家常做法
腐竹是广东的传统美食之一，炒白菜则是广东餐桌上常见的家常菜之一。这两种食材搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养丰富。下面是一份粤菜腐竹炒白菜的家常做法。
步骤1：准备食材
- 腐竹 200 克
- 白菜 500 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
步骤2：清洗白菜
- 白菜去掉外层的叶子，只保留中间的部分，用水清洗干净。
- 将白菜切成小块备用。
步骤3：清洗腐竹
- 腐竹用清水泡软，去除杂质和异味。
- 将腐竹切成小块备用。
步骤4：热锅凉油
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入白菜翻炒，炒至白菜变软。
- 加入腐竹翻炒，加入少量盐和糖调味。
步骤5：翻炒均匀
- 将翻炒均匀，即可出锅。
粤菜腐竹炒白菜家常做法简单易做，营养丰富，口感鲜美。可以作为家常菜肴之一，随时享用。