粤菜中的花生闷猪脚是一道非常受欢迎的菜肴，制作起来也比较简单。下面是一份详细的制作步骤：
材料：
- 猪脚 1 只
- 花生 50 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 猪脚切成大块，焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 花生洗净备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入猪脚块煸炒至表面变色，倒入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量应该刚好没过猪脚。
6. 加入花生，盖上锅盖，转小火焖煮 45 分钟至猪脚软烂。
7. 最后收汁，让猪脚和花生都裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是粤菜花生闷猪脚的做法，希望您能够喜欢这道美食。