粤菜笋尖炒五花肉家常做法
【h21】制作流程:
将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
将笋尖切成长度约为5厘米的段,备用。
热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色,取出备用。
在锅中留底油,加入笋尖翻炒,使其变软烂。
加入煸炒好的五花肉,继续翻炒,使其均匀受热。
加入盐、糖、鸡精和生抽调味,翻炒均匀。
最后加入葱花和姜末,快速翻炒即可。
【h22】适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要增加蛋白质的人。
【h23】禁忌:
笋尖属于纤维素含量较高的蔬菜,容易引起胃肠道不适。同时,五花肉的油脂含量较高,过量食用也不利于健康。
【h24】注意事项:
在炒笋尖时,一定要炒至变软烂,否则口感会不好。
在炒五花肉时,一定要煸炒至变色,否则肉可能会老硬。
粤菜笋尖炒五花肉是一道美味的家常菜肴,不仅营养丰富,而且口感清爽。如果想尝试这道菜肴,不妨可以按照上述制作流程,在家中尝试自己烹制。