粤菜糖沙翁的做法和步骤如下:
【糖沙翁】

1. 将糖、水和黑醋混合在一起,搅拌均匀,直至糖完全溶解。
2. 慢慢地倒入红酒,不停地搅拌,直到红酒完全倒入糖混合物中。
3. 将糖混合物倒入模具中,放入冰箱中腌制2-3小时,直到糖混合物变硬。
4. 将腌制好的糖混合物倒扣在盘子上,用保鲜膜覆盖住盘子,放入冰箱冷藏30分钟,直到糖混合物变硬。
5. 取出模具,用刀将糖混合物切成小块,即可享用美味的粤菜糖沙翁了。
步骤阅读
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p1 糖的溶解性
p2 红酒的腌制作用
p3 将糖混合物倒入模具中
p4 腌制糖混合物的时间
p5 倒扣在盘子上,放入冰箱腌制