腊八豆蒸五花肉做法湘菜
作者:小编原创
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配方:
腊八豆 100克
五花肉 200克
葱花 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
醋 适量
鸡精 适量
做法流程:
1. 将五花肉切成大小适中的块状,用盐、料酒、鸡精腌制20分钟左右;
2. 将腊八豆用清水浸泡1个小时左右,去掉杂质和硬壳,切成块状备用;
3. 将腌制好的五花肉块放入蒸盘内,撒上葱花;
4. 将蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右,至五花肉熟透;
5. 取出蒸盘,淋上生抽、醋、糖、鸡精的混合物,再撒上葱花即可;
适用人群:
1. 适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和素食者;
2. 腊八豆具有清热解毒、润肺止咳的功效,可以增强身体的免疫功能,提高人体抵抗力;
3. 五花肉富含蛋白质、维生素和矿物质,可以促进身体的生长发育和免疫力增强。
注意事项:
1. 腌制五花肉的时间不宜过长,以免肉质过于松弛;
2. 蒸盘的蒸锅要确保水温适中,以免出现蒸糊现象;
3. 在淋上混合物之前,可以先尝一下味道,再根据个人口味适当调整调料的用量。