花甲蟹怎么弄好吃视频教程，花甲蟹的家常做法
各位老铁们好，相信很多人对花甲蟹怎么弄好吃视频教程都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于花甲蟹怎么弄好吃视频教程以及花甲蟹的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
花甲蟹的家常做法
花甲蟹是一道非常美味的海鲜菜品，下面是一份家常花甲蟹的做法：
材料：
1.花甲蟹一斤；
2.姜蒜末适量；
3.青葱适量；
4.料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、水淀粉适量；
5.植物油适量。
步骤：
1.花甲蟹用清水清洗干净，去除沙粒和杂质，备用。
2.锅中倒入适量的植物油，烧至六七成热，放入姜蒜末和青葱爆香。
3.加入花甲蟹，翻炒均匀后加入料酒烧开。
4.加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀后加入清水烧开。
5.煮至花甲蟹变红，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.煮花甲蟹的时间要控制好，过长会使花甲蟹肉质变硬、口感变差。
2.加入适量的水淀粉可起到勾芡的作用，使汤汁更浓稠。
花甲螃蟹基围虾混炒的做法
食材清单
螃蟹5只、鱿鱼2条、基围虾600克、金针菇100克、香菜3根、花甲300克、姜蒜1小块、葱1根、蒜5瓣、干红辣椒3个、海鲜酱油2勺、盐1小勺、绍酒2勺
做法
步骤1
食材清洗干净，螃蟹斩半，鱿鱼切块、基围虾去虾线，葱切段，姜蒜切片，干红辣椒切段，香菜切段
步骤2
鱿鱼块放锅里煮开一下，捞出来，金针菇焯水捞出
步骤3
起锅烧油，油热下入葱姜蒜炒香，倒入螃蟹翻炒，螃蟹变色后加入基围虾翻炒，虾变色后放入鱿鱼翻炒,鱿鱼半熟后放入花甲，喷些绍酒，继续翻炒
步骤4
花甲开口后放入金针菇翻炒，再放入海鲜酱油、盐调味，起锅前加香菜
蟹黄花甲的做法
用料
蟹6只
鸡蛋黄1个
洋葱1个
姜适量
葱适量
蚝油2勺
生抽3勺
料酒2勺
蒜8瓣
虾300克
火锅料3勺
花甲200克
八角2个
香叶3片
小尖椒10个
普通辣椒5个
盐适量
三剑客（螃蟹虾花甲）的做法步骤
步骤1
第一步先处理蟹，这个会比较麻烦一点。首先用刷子清洗干净，肚脐眼也要掰开来千万不能放过，也可以直接掰掉再刷洗干净。清洗干净后把天灵盖掰开，去掉蟹心、蟹肺、蟹肠，身体成两半备用。
步骤2
接着将虾挑了虾线开背装盘备用。花甲也要先将外壳刷洗干净备用。然后准备一个鸡蛋液和适量淀粉，将蟹壳里面和身子部分蘸好蛋液去裹淀粉，切记要裹严实来。
步骤
这会锅里放油，八成热的时候放蟹盖下去，记得翻身，两面金黄装盘备用，接着同样方法炸蟹身和基围虾。炸虾的时候可以旁边支个锅冷水和花甲一起下锅，倒入料酒，等花甲都开壳了捞起备用。虾炸至金黄香脆起锅备用。
步骤4
现在准备其余材料，洋葱姜片切大块，尖椒一分为二，也可按自己喜好切好备用就行。
步骤5
现在锅内倒油，油要多一点，要不然后续容易炒干粘锅，油热后将切好的辣椒、洋葱、姜、大蒜、土豆、八角、香叶一起下锅炒香，这时候放入两勺火锅料炒出红油后将螃蟹倒入，翻锅的动作要慢要从底部翻起，以免蟹黄全掉啦。接着把虾花甲倒入，翻炒均匀。这时候加一小碗水，等水开加入盐、生抽、耗油等调料翻拌均匀。
步骤6
大火煮个五分钟左右，加入切好的葱花就可以光火装盘了
螃蟹花甲粥的做法
用料
大螃蟹2只
花甲适量
排骨200克
姜1小块
香菜1根
葱1根
盐1盐勺
大米3个人的量
芹菜适量
玉米1根
胡萝卜1根
鸡精适量
做法步骤
1、玉米排骨汤熬3个小时备用。
2、大闸蟹，和花甲洗净备用
3、汤煮沸后，放入姜片。
4、米饭事先煮好，根本家庭成员，放入适量米饭。
5、接下来，就是放入大闸蟹，花甲，放鸡精，盐。继续煮，最后放香菜，芹菜，关火。
6、一碗鲜甜的蟹粥就完成了。
好了，关于花甲蟹怎么弄好吃视频教程和花甲蟹的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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