湘菜炖腊猪脚是一道非常受欢迎的家常菜肴,下面是它的家常做法。
材料:
- 腊猪脚 2 只
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 腊猪脚切成大块,加入料酒焯水后捞出备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至变色。
5. 倒入适量清水,烧开后加入焯水过的腊猪脚。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,大火烧开后转小火炖煮约 20 分钟。
7. 最后加入适量的盐调味,撒上葱花即可。
以上就是湘菜炖腊猪脚的家常做法,希望你能够喜欢。