贡菜丸子调料配方窍门
制作贡菜丸子是一道美味又营养的家常菜,但是如何搭配调料却是一门艺术。下面是一份详细的贡菜丸子调料配方和制作流程,供您参考。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌:

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用贡菜丸子,因为这道菜中含有较高的钙和铁,可能会影响胎儿和婴儿的骨骼和神经系统发育。
2. 患有胃病、肝病、心脏病等疾病的人应谨慎食用,因为这道菜会刺激胃酸分泌,加重病症。
制作流程:

1. 贡菜洗净,切成小块。
2. 猪肉洗净,切成小块。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 将贡菜和猪肉块放入开水中焯水,去除浮沫。
5. 锅中加入少量油,放入贡菜和猪肉块煸炒。
6. 加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、糖、鸡精调味。
7. 加入鸡蛋液,搅拌均匀。
8. 揉成面团。
9. 将面团搓成小圆球。
10. 用擀面杖擀成薄片。
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1. 把薄片包入贡菜丸子,搓成圆形。
12. 锅中倒入适量油,放入贡菜丸子炸至金黄色。
13. 捞出沥干油,装盘即可。
调料配方:

1. 盐:2克
2. 糖:1克
3. 酱油:5毫升
4. 鸡精:1克
5. 料酒:3毫升
6. 胡椒粉:0.5克
7. 鸡蛋:1个
8. 淀粉:适量
以上是一份详细的贡菜丸子调料配方和制作流程,希望对您有所帮助。