大家好，今天来为大家分享糖油饼怎么弄好吃窍门的一些知识点，和糖油饼儿怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 甜油饼的家常做法
2. 糖油饼儿怎么做
3. 糖油饼怎么做
4. 糖油饼的糖面制作方法

甜油饼的家常做法

用料

高筋面粉200克，

小苏打2克，

酵母4克，

泡打粉4克，

食盐2克，

鸡蛋液30-35克，

温牛奶90克，热水50克，

红糖100克，

高筋面粉160克，

食用油适量，

步骤1

油饼体:将所有材料都放进揉面缸

步骤2

牛奶加热至35度左右，一点点加入面粉中;，用筷子边搅拌，成絮状后用厨师机开始揉面;

步骤3

用厨师机和成光滑的面团。然后表面都抹一层薄薄的食用油，加盖密封。然后让它自己发酵。发酵至2.5倍大。

步骤4

红糖放进盆中，然后用水加热至90度，大概50克左右，融化好红糖。然后过筛好到和面缸。

步骤5

把160克面粉加入，搅拌成棉絮状，和成团。表面涂薄油，保鲜膜膜起来，醒面一个小时左右。

步骤6

发好的饼体分成均匀的六个，糖体分成六个。

步骤7

将糖体放在饼体上面，擀面。

步骤8

每个都用刀划拉一下，

步骤9

托盘涂油，饼体表面涂油，

步骤10

油温180度左右，扔进去，我是用筷子试了下，可以起泡就扔进去了。

步骤11

炸的浮起来，变色就可以了。

糖油饼儿怎么做

材料

小苏打2克、盐5克、温水50ml、泡打粉4克、标准粉300克、水140-150ml、油10ml、面团130克、绵白糖40克、面粉5克

做法

1.先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。

2.将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。

3.饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟。

4.十分钟后再次折叠，也饧10分钟。

5.饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。

6.揉好的糖面平均分四份。

7.将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口。

8.油锅加热至6成，下入油饼，炸至两面金黄即可捞出。

糖油饼怎么做

糖油饼的做法：

1,面团部分揉匀后，抻长条状，刷油，保鲜膜包好放冰箱冷藏

2,糖面所有材料放小碗搅匀即可。块状红糖需要提前煮成红糖水化开才好用！

3,面团从冰箱冷藏取出后放温暖处回温，然后再做其他事情！准备油锅，开最小火。

4,回温后面团略抻长，要有一定厚度，切块。戴手套取一块糖面，按扁后放油饼面团上，然后轻轻抻大，中间划开2个切口。

5,调整火力大小，油温170度，轻轻放入油饼，用长筷子拨动使其受热均匀，膨胀并浮起来，底面浅金黄色后轻轻翻面。两面颜色都满意后捞出控油。

糖油饼的糖面制作方法

1.

主料：面粉350克，精盐3克，水215克，酵母

(干)3克

辅料：面粉40克

（糖皮）油10克

（糖皮）红糖20克

（糖皮）水15克

350克面粉和3克盐搅匀，3克酵母用温水冲开，然后倒入面粉中，搅成絮状，特意称了一下水的重量215克，这个比例和出来的面团软硬度刚好，油条的面就得要软一些，面粉的牌子不同吸水性也不同，建议水的量可以分次加入

2.

把面絮揉成面团，不需要揉得多么光滑，成团便可以，然后盖上东西放一边发酵

3.

面团发酵的时候，我们来做糖皮，把配方中糖皮的所有食材放入碗中搅匀

4.

这就是搅好的糖皮，如果家里没有红糖，放白糖也是可以的

5.

现在温度高，面团40分钟就发酵好了，用手拉起来，里边这样的蜂窝状

6.

案板上抹上一层油，建议抹油不要用面粉来防粘，不然炸油饼的时候油里会有很多的面粉颗粒最后都黑了，油也容易冒烟，取一小块面团擀成圆饼，厚度和一元硬币一样就可以，然后用刀在中间划上三道，这个是油饼的做法

7.

我们来做一个糖油饼，取一块面团和一块糖皮，稍微擀一下，摞在一起，然后再擀大，厚度和一元硬币一样

8.

在上边划上三道，一个糖油饼胚就做好了，自己做自然糖皮要厚一些才好吃

9.

这一步是炸糖油饼，油温六成热的时候，把油饼放进去，油饼会立刻膨胀起来，然后翻面，

10.

如果炸糖油饼，把带糖的那一面下锅，这样糖不会有颗粒掉下来

11.

糖油饼两面炸至金黄熟透捞出控油，便可以吃啦！

12.

香甜的糖油饼就好了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的糖油饼怎么弄好吃窍门和糖油饼儿怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！