【干锅土豆肥肠】的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合高血压、心血管疾病等人群食用。
【制作流程】

1. 土豆去皮,洗净,切成滚刀块备用。肥肠清洗干净,切成段备用。
2. 锅中加入清水,放入肥肠段,加入姜片和葱段,焯水至变色,捞出沥干水分备用。
3. 锅中加入适量油,加热至八成热,放入肥肠段煸炒至变色。
4. 加入土豆块,继续煸炒至土豆变软。
5. 加入适量盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至肥肠和土豆熟透。
6. 加入葱花煸炒均匀,即可出锅。
【注意事项】

1. 煸炒肥肠时,一定要加热至变色,否则口感会变硬。
2. 煸炒土豆时,一定要耐心,否则容易糊锅。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,可以增强口感,但不宜过多。
4. 葱花煸炒均匀,可以增加香气,但不宜过多。