粤菜芋头焖鸭是一道美味可口的经典菜肴。这道菜以鸭肉的鲜美和芋头的甜味为主要原料，经过焖煮制而成。芋头焖鸭的制作方法如下：
材料：
- 鸭肉 500 克
- 芋头 1 个
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：

1. 鸭肉洗净，切成大小适中的块，焯水备用。
2. 芋头去皮，切成大小适中的块，焯水备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸭肉块煸炒，煸炒至鸭肉变色。
5. 加入料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精和水，翻炒均匀。
6. 加入芋头块，盖上锅盖，焖煮 20 分钟，直到鸭肉和芋头熟透。
7. 最后，收汁收干即可。
粤菜芋头焖鸭的做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。希望您喜欢这道美食。