砂锅红烧鱼头湘菜做法窍门
1. 鱼头洗净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入开水中焯水后捞出备用。2. 瘦肉末中加入料酒、盐、鸡精拌匀备用。3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。4. 加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。5....
砂锅双椒鱼头湘菜做法视频
2. 砂锅具有保温的作用,可以让鱼头更好地保持鲜美的味道。3. 砂锅需要使用陶瓷或者玻璃等材料制作,避免产生有害物质。4. 在烹饪过程中需要注意火候,避免鱼头过于干燥或者糊锅。【制作步骤】1. 鱼头清...
紫苏青椒鱼头湘菜的做法
【做法流程】1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入碗中加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。2. 紫苏、青椒洗净备用。3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的鱼头煎至两面金黄。4. 加入清水,加入...
美蛙鱼头火锅湘菜做法
6. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的美蛙鱼头煸炒。7. 加入鲜鱼头、牛蛙蛙、辣椒继续煸炒。8. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。9. 加入豆腐,继续煮10分钟。10. 加入适量的盐...
老湘菜鱼头做法大全窍门
老湘菜鱼头做法大全窍门鱼头是湘菜中非常受欢迎的一道菜,其独特的口感和营养价值受到了广大消费者的喜爱。但是在制作鱼头时,有哪些窍门需要我们注意呢?第1个窍门:选用新鲜的鱼头。制作鱼头时,首先要选择新鲜的...
蒸剁椒鱼头做法湘菜湖南
1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入碗中加入料酒和盐腌制10分钟。2. 剁椒含有丰富的维生素和辣椒素,具有下饭、解腻的作用,蒜、姜切末备用。3. 锅中加入适量植物油,放入蒜末和姜末煸炒出香味...
蒸鱼头剁椒湘菜做法
1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入开水中焯水,去除腥味,沥干备用。2. 剁椒和湘菜剁椒酱炒香,放入生姜、蒜煸炒出香味。3. 加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精和适量的水,大火烧开后转小火煮5分钟...
酱汁鱼头湘菜做法视频大全
4. 加入鱼头,煸炒至鱼头表面微微变色。5. 加入清水,加入适量的盐,白糖,生抽和老抽,大火烧开。6. 转小火炖煮10分钟,让鱼头入味。7. 汤汁收浓后,即可出锅。适用人群:- 适合高血压、心脏病、肝...
酸辣剁椒鱼头做法湘菜
3. 锅中放入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。4. 加入适量的剁椒和青红椒丝翻炒均匀。5. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的鱼头块,加盖煮5分钟左右。6. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,再...
醋椒鱼头的做法湘菜
1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,用盐、料酒腌制10分钟左右。2. 姜、蒜、辣椒切碎备用。3. 锅中加入适量植物油,放入鱼头煎至两面金黄,取出备用。4. 锅中留少量油,加入姜蒜、辣椒爆香,加入...
剁椒鱼头粉丝湘菜做法
3. 热锅凉油,放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味,加入剁椒继续炒香。4. 加入腌制好的鱼头,煸炒均匀。5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。6. 加入泡软的粉丝,继续煮5分钟。7. 加入适量的盐、糖、...
北京湘菜鱼头做法大全集
- 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入料酒和盐腌制10分钟备用。- 葱姜蒜切末,辣椒切片备用。- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鱼头煎至两面金黄。- 加入适量的生抽、糖、鸡精和清水,大火...