酱汁鱼头湘菜做法视频大全

配方:
- 鱼头 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,放入料酒腌制10分钟备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鱼头,煸炒至鱼头表面微微变色。
5. 加入清水,加入适量的盐,白糖,生抽和老抽,大火烧开。
6. 转小火炖煮10分钟,让鱼头入味。
7. 汤汁收浓后,即可出锅。
适用人群:
- 适合高血压、心脏病、肝病、癌症等人群食用。
- 孕妇、小孩和老人等特殊人群需谨慎食用。
相关事项:

1. 鱼头含有丰富的营养物质,但也有一定的风险,建议孕妇、小孩和老人等特殊人群谨慎食用。
2. 炖煮鱼头时,要注意火候,不要过度煮干,以免影响口感和营养成分。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。