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1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟。2. 炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。3. 将腌制好的鲈鱼块放入锅中煸炒，倒入生抽、老抽、糖、料酒翻炒。4. 加入适量水，...

青花椒鲈鱼是一道经典的粤菜，制作过程中需要一些窍门和技巧，下面是详细菜谱及制作流程。【青花椒鲈鱼的做法窍门】## 制作流程### 准备材料- 鲈鱼一条，约500克- 青花椒适量- 葱姜蒜适量- 料酒、...