湘菜蒸雄鱼尾的做法
做法流程:1. 雄鱼尾去鳞、去内脏,清洗干净,用刀在鱼身两面切几刀,用盐、料酒、白胡椒粉腌制 10 分钟备用。2. 生姜去皮切片,大葱切段,蒜切末,红椒切丝备用。3. 在蒸锅里烧开水,放入鱼身,加盖蒸...
湘菜水煮雄鱼头的做法
2. 辣椒、姜、蒜、葱切碎备用。3. 将适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和清水混合搅拌均匀做成调味汁备用。4. 锅中加入适量油,放入姜蒜爆香,加入辣椒继续炒香。5. 加入雄鱼头,煎至两面金黄色。6. 倒...
湘菜水煮雄鱼的正宗做法
湘菜水煮雄鱼的正宗做法1. 食材准备:雄鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,切成鱼片。同时准备熟豆芽、辣椒面、花椒、葱姜蒜等调料。2. 烹饪步骤:将豆芽焯水备用,热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入花椒、辣椒面煸...
湘菜浇汁雄鱼的做法
1. 将雄鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,便于入味。2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒面备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒,煮至香味挥发,放入雄鱼煎至两面金黄。4. 加...
湘菜煮雄鱼做法窍门图片
湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,具有浓郁的地方特色。煮雄鱼是湘菜中的一种常见菜肴,它的做法有一些窍门,下面我们来一一介绍。【煮雄鱼的做法窍门1】在制作煮雄鱼之前,首先要准备好所需的材料。煮...
湘菜雄鱼火锅的做法大全
湘菜雄鱼火锅的做法大全(1)雄鱼火锅食材准备:雄鱼一条、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水等。(2)雄鱼处理:将雄鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成块状,用盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。(3)火锅...
湘菜香辣雄鱼做法大全
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。其中,香辣雄鱼是湘菜中非常受欢迎的一道美食。下面,我们将介绍香辣雄鱼的制作方法大全。第一步:选购雄鱼香辣雄鱼主要产自湖南省的洞庭湖...
雄鱼头炖豆腐湘菜做法窍门
【雄鱼头炖豆腐】的做法窍门湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香、嫩的特点而著称。其中,雄鱼头炖豆腐是一道非常受欢迎的湘菜美食。下面是它的制作步骤和窍门。窍门一:选购雄鱼头选购雄鱼头时,要选择肉质细嫩...
雄鱼鱼片湘菜做法大全窍门
湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点。雄鱼鱼片是湘菜中的一道特色菜肴,下面是一份基本的雄鱼鱼片湘菜做法大全窍门的配方及做法流程,供您参考:- 雄鱼鱼片(约500克)- 葱姜蒜适量- 辣椒面适量-...
湘菜水煮雄鱼的做法
7. 加入适量清水,水量刚好没过鱼身。8. 大火烧开后转小火,盖上锅盖煮约10分钟,直到雄鱼熟透。9. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。这是一道美味的湘菜水煮雄鱼,口感鲜美,辣而不燥,非常适合夏天食用。 ...
湘菜雄鱼的做法视频
1. 将雄鱼去鳞、去腮、去内脏,清水洗净,并用纸巾吸干水分备用。2. 将雄鱼煎至两面金黄色,放入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、白糖、清水适量,加盖焖煮10分钟。3. 加入青红椒片,继续焖...