标准化粤菜做法步骤
2.2 焯水将食材焯水，去除腥味和血水，焯水的温度和时间要根据食材的大小和种类来决定，一般焯水后要立即放入冰水中冷却。2.3 调味将焯水后的食材放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、...
椒盐波士顿龙虾粤菜做法
1. 波士顿龙虾清洗干净，去壳去虾线，斩成约2-3厘米见方的块。2. 取一个干净的锅，放入适量的油，加热至油热后，放入葱姜蒜末煸炒出香味。3. 将波士顿龙虾块放入锅中，煸炒至表面变色。4. 加入料酒、...
板蟹粤菜做法教程大全
1. 【板蟹粤菜做法教程大全】2. 制作板蟹粤菜，需要准备以下食材：板蟹、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水等。3. 先将板蟹清洗干净，用刀在腹部切开，取出内脏和蟹黄。4. 将葱姜蒜切成末，...
椒盐鲜鱿鱼的做法大全粤菜
1. 鱿鱼去内脏、去头去尾，洗净，切成约1.5厘米厚的片，备用。2. 青椒、红椒去籽，洗净，切成约0.5厘米厚的片，备用。3. 洋葱切成约0.5厘米厚的片，备用。4. 姜切成丝，蒜切成末，备用。5. ...
桂花鱼粤菜例位做法
桂花鱼是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是桂花鱼粤菜的做法，详细制作流程以及适合人群、禁忌等。## 桂花鱼粤菜的做法### 食材- 一条桂花鱼(约500克)- 一段姜- 一片蒜- 一个葱- 一...
榨菜牛肉粤菜做法窍门
【榨菜牛肉粤菜做法窍门】1. 榨菜牛肉的预处理很重要。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟左右。2. 预处理过程中，可以加入一些调料，如生姜、葱、大蒜、胡椒粉等，增加菜肴的口感和香气。3. ...
梅头肉的做法粤菜窍门
【h2】梅头肉的制作过程梅头肉是指猪肩肉经过腌制、烘干、熏制等特殊工艺制成的一道传统粤菜。制作过程相对复杂，需要经过多次腌制、熏制和烘烤等步骤，但一旦制作成功，口感鲜美，肉质鲜嫩，是家庭聚餐的好选择。...
榨菜牛肉粤菜的做法大全
榨菜牛肉粤菜的做法大全榨菜牛肉粤菜是一道美味可口的中式菜肴，深受人们的喜爱。以下是几种榨菜牛肉粤菜的做法，供您参考。1. 榨菜牛肉炒饭将榨菜、牛肉、米饭一起煮熟，加入调料即可。2. 榨菜牛肉煲仔饭将榨...
榴莲煲猪骨粤菜做法大全
榴莲煲猪骨是一道广受欢迎的粤菜，口感独特，味道鲜美，营养丰富，是一道适合所有人群的美食。下面是详细制作步骤及适合人群、禁忌等。## 制作步骤### 材料- 榴莲肉- 白胡椒粉- 香菜叶### 步骤1....
梅菜小河虾做法粤菜
【梅菜小河虾】粤菜是一道源自广东的美食，以其鲜美可口的口感和独特的烹饪方式而闻名于世。今天，我们将介绍一道经典的粤菜——梅菜小河虾。这道菜的主要材料是小河虾和梅菜。先将小河虾清洗干净，然后用油煎至金黄...
梅菜扣肉的正宗粤菜做法
【梅菜扣肉】梅菜扣肉是一道经典的粤菜，以其肥瘦相间、香脆可口的口感深受人们喜爱。下面是正宗的梅菜扣肉做法，供您参考。步骤一：选料选用五花肉，切成2.5厘米见方的块状。梅菜则要选择新鲜的，去掉杂质和黄叶...
梅菜蒸肉饼粤菜的做法
梅菜蒸肉饼是广东传统的名菜之一，以梅菜和猪肉为主要材料，口感香脆，味道鲜美。下面是制作方法：- 猪肉(五花肉)200克- 梅菜200克- 生姜适量- 大葱适量- 料酒适量- 生抽适量- 盐适量- 糖适...