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1. 准备好所需材料，包括葱、鸡、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽等。2. 将鸡洗净，切成小块，放入碗中加入料酒和盐腌制20分钟。3. 把葱切成段，姜切成片备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。5. 将腌...

1. 选购新鲜的鱼在制作蒸鱼豉油时，首先要选择新鲜的鱼。新鲜的鱼口感更好，蒸出来的鱼肉也更加鲜嫩。建议选择鱼的种类较多，肉质较为细腻的鱼类，如鲈鱼、鲳鱼、三文鱼等。2. 处理鱼在处理鱼时，需要注意清洗...

一、虾炒米粉1. 准备材料：虾、米粉、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、糖等。2. 先将虾去壳去头，洗净备用。米粉煮熟备用。葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香...

橄榄四季豆是广东菜中的经典食材之一，其口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面是橄榄四季豆的粤菜做法，供您参考。【做法一】1. 将四季豆去头去尾，洗净备用。2. 热锅凉油，放入四季豆煸炒至变色。3. ...

4. 将锅中的清水再次烧开，放入盐、鸡精、胡椒粉等调味料。5. 加入切成小块的毛豆，再次煮沸后即可出锅。需要注意的是，毛豆中含有毛豆仁，而毛豆仁中含有一种叫做嘌呤的物质。如果身体对嘌呤的代谢功能较弱，...

1. 主材料：鲜嫩多汁的猪肉(五花肉)150克，鲜嫩的虾200克，新鲜的蘑菇200克，葱姜蒜适量，食用油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量。2. 配料：青红椒各半个，洋葱1/...

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。2. 菜心富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和抗氧化作用。1. 避免与柿子同时食用，因为柿子会使菜心的色泽变差。2. 避免与鲤鱼同时食用，因为鲤鱼与菜心...

砂锅鱼煲是广东传统美食之一，砂锅的保温性能出色，能够更好地保持鱼肉的鲜美。下面是一份正宗的粤菜砂锅鱼煲的做法。- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)500克- 洋葱1个- 姜1块- 蒜3瓣- 青红椒各半个- 料酒1汤...

- 将老姜和大葱切成末，蒜切末备用。- 锅中放入500毫升食用油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入花椒煸炒出香味，然后加入1000毫升清水。- 煮开后，加入适量的盐、鸡精和辣椒面，继续煮5分钟左右。4. ...

水煮鱼粤菜做法大全图解水煮鱼是一道广受欢迎的中式菜肴，其口感麻辣、鲜香，深受人们的喜爱。粤菜也是中国八大菜系之一，有许多经典的水煮菜肴。下面，我们将介绍一种水煮鱼粤菜的做法大全图解。- 草鱼 1条- ...

正宗粤菜红烧鱼做法窍门红烧鱼是一道广受欢迎的中式菜肴，无论是煮、蒸、炸还是烤，都可以制作出美味的红烧鱼。然而，制作红烧鱼并不是一件容易的事情，下面是一些制作正宗粤菜红烧鱼的做法窍门。- 鲜鱼(草鱼或鲫...

【正宗梅菜蒸肉粤菜做法窍门】1. 梅菜要先用清水浸泡，去除苦涩味道，然后再清洗，最后沥干备用。2. 猪肉要切成小块，大小适中，这样蒸出来的肉质更鲜嫩。3. 蒸肉的时候，放入蒸锅里，用大火蒸约15分钟，...