石锅鱼正宗做法 过程湘菜
1. 鱼肉切片,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。2. 石锅加热,放入鱼片调料和葱姜蒜,加热至香味出来。3. 放入辣椒,继续加热至辣椒熟透。4. 放入豆腐,加热5分钟。5. 放入青菜,加热2分钟。6. 最...
湘菜清汤石锅鱼的做法
1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、料酒和生姜片腌制 15 分钟。2. 将腌制好的鱼块放入锅中,加入清汤,用中火烧开后转小火煮 30 分钟。3. 将蔬菜切成块状,放入锅中,再加入葱姜蒜末、...
湘菜石锅鸡的做法视频
1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。3. 将石锅酱加入适量的食用油,烧热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。4. 加入姜...
湘菜石锅茄子做法窍门
湘菜石锅茄子做法窍门湘菜是中国传统八大菜系之一,以口味鲜美、色香味俱佳而著称。石锅茄子是湘菜中的一种特色菜肴,它的做法有一些窍门,下面我们来一一分享。- 瘦肉(猪肉或牛肉)- 辣椒(干辣椒和青椒)- ...
石锅腊猪脚做法湘菜
石锅腊猪脚的做法石锅腊猪脚是一道湘菜名菜,以肉质鲜美、香气扑鼻而闻名。下面是石锅腊猪脚的做法:- 猪脚 2 只- 辣椒 20 个- 葱姜蒜适量- 料酒 1 汤匙- 生抽 1 汤匙- 老抽 1 汤匙- ...
著名湘菜石锅鱼做法
配方及做法流程石锅鱼是一道湘菜,其主要原料是鱼片和蔬菜,调料包括豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒等。下面是石锅鱼的主要配方及做法流程:1. 鱼片:选用草鱼、鲶鱼等白肉鱼类,切成块状,加入盐、料酒、生粉等腌制一段时...
湘菜石锅牛蛙的做法
1. 将牛蛙切成块状,放入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制15分钟。2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入干椒、花椒继续炒香。3. 加入辣椒、牛蛙块翻炒,加入适量水,盖上锅盖煮约10分钟。4. 加入鸡精...
湘菜石锅鸡做法
1. 石锅鸡是以鸡肉为主料,采用传统湘菜烧制方式制作而成的一道美食。2. 石锅鸡的烹制需要选用新鲜的鸡肉,然后经过腌制、油炸、烤制等多个步骤。3. 烹制过程中,石锅鸡的调料和配菜也是非常关键的一部分。...
湘菜石锅大肠做法
1. 将大肠清洗干净,放入开水中焯水,去除血水和异味,然后晾干备用。2. 姜、蒜、青红椒、洋葱切成末备用。3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,加入豆瓣酱、辣椒面炒香。4. 加入姜蒜末、青红椒末、洋葱...
石锅豆腐的做法视频
【石锅豆腐的做法视频】石锅豆腐是一道传统的中式美食,以豆腐为主料,加上各种肉类、海鲜、蔬菜等配料,烹制出的豆腐味道鲜美、营养丰富。下面,我们就来看看石锅豆腐的制作步骤和要点。步骤一:准备食材1. 豆腐...
石锅泡饭的做法
【石锅泡饭的做法】石锅泡饭是一道美味又健康的主食,它以米饭和海鲜、蔬菜等食材为基础,通过石锅的高温烹制,让食材的鲜味更加浓郁。以下是石锅泡饭的做法:步骤1:准备食材选择新鲜的米饭和多种蔬菜,如胡萝卜、...
商业石锅菜配方
1. 食材准备:石锅、牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、青椒、豆腐、葱姜蒜、香菜等。2. 切片:将牛肉切成薄片,洋葱、胡萝卜、土豆、青椒、豆腐等切成块状。3. 调味:将牛肉片放入碗中,加入适量的盐、糖、鸡精、...