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2. 瘦肉末、虾仁、葱姜蒜切末备用。3. 锅中倒油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入瘦肉末、虾仁煸炒至变色。4. 加入适量酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。5. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。6. 加入适量水...

一、制作流程1. 准备材料：鸡腿肉，姜，葱，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，白糖，鸡精，食用油。2. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒，盐，胡椒粉，腌制20分钟。3. 锅中加入适量油，烧热后放...