大家好，如果您还对家里卤琵琶腿怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享家里卤琵琶腿怎么弄好吃的知识，包括卤琵琶腿怎样做才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 琵琶腿卤几分钟
2. 藤椒琵琶腿的做法
3. 卤琵琶腿怎样做才好吃
4. 卤鸡腿家常做法王刚

琵琶腿卤几分钟

琵琶腿卤10分钟可以熟了,不过最好还是煮久一点,会使之更入味。

琵琶腿是指鸡爪和大腿之间的部分,由于形状像琵琶一样,所以会将其叫做琵琶腿。

琵琶腿一般放入锅中煮,煮到可以用筷子轻松地穿透,即代表琵琶腿已煮熟可以盛出来了。

琵琶腿在煮前最好先焯一下水,焯水时可以加入少许生姜和料酒进行去腥。

藤椒琵琶腿的做法

做法：

1.鸡腿划刀，冷水下锅加料酒、葱姜蒜煮20分钟，捞出过冰水。

2.冷油放花椒粒炒香，倒入线椒，加2勺生抽、2勺花椒油、一勺食盐、一勺代糖、半碗清水。

3.放入鸡腿浸泡两小时以上

（冷藏浸泡一夜更佳）。

卤琵琶腿怎样做才好吃

主料：

鸡腿2个

辅料：

老卤水适量、卤肉调料包1包、生姜适量、盐适量、红枣2颗

步骤1?

准备2个琵琶腿洗净

步骤2?

将琵琶腿倒入水里，放入适量料酒、姜片，煮开

步骤3?

水煮开后，即可把鸡腿拿出来，用冷水冲洗干净

步骤4?

老卤水加上卤肉包，烧开

步骤5?

再把鸡腿倒入锅中，转中小火煮到琵琶腿酥烂即可

步骤6?

起锅前加入适量盐调味即可

卤鸡腿家常做法王刚

食材

鸡腿6个

（琵琶腿）、料酒20克、生抽100克、白糖20克、八角2个、花椒1勺、茴香1勺、桂皮2克、香叶2片、干红辣椒3个、姜20克、葱10克、水适量

步骤/方法

1？鸡腿准备好

2、卤料：香叶，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生姜，生抽100克，料酒20克，白糖20克

3、冷水锅里放入鸡腿，5克姜片，10克葱

4、大火煮开焯出血水，捞出鸡腿

5、鸡腿沥干水分

6、另起锅放入白糖

7、小火加热炒出糖色

（加热过程中不能用铲子动它，等它化成液体再用铲子翻动）

8、放进鸡腿开大火翻炒

9、鸡腿翻炒裹上糖色

10、倒入生抽100克

11、料酒20克

12、放入卤料

13、加入适量开水抹过鸡腿

14、小火炖制鸡腿熟烂，中途要给鸡腿翻身，保持颜色均匀

关于家里卤琵琶腿怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。