川菜常用豆芽做法教程
川菜常用豆芽做法教程1. 豆芽是一种营养丰富的蔬菜,口感清爽,适合生食或炒食。川菜中常用的豆芽有黄豆芽和绿豆芽两种。2. 黄豆芽的制作过程比较简单,将黄豆浸泡在水中约4个小时,然后将黄豆发芽即可。绿豆...
川菜沙丁鱼的做法教程
1. 沙丁鱼去鳞、去内脏,清洗干净。2. 把沙丁鱼放入一个大锅中,加入适量的清水,用中火煮至鱼眼变大,身体变白,鱼皮不再破裂。3. 把煮好的沙丁鱼捞出,沥干水分。4. 把煮好的沙丁鱼放入一个容器中,加...
川菜烧鳝鱼做法教程
一、制作流程1. 鳝鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约3厘米见方的块,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右;2. 锅中倒油,烧至6-7成热,放入腌制好的鳝鱼块煸炒,炒至变色;3. 加入豆瓣酱、姜蒜末、花椒炒香;...
川菜烧带鱼做法教程
川菜烧带鱼做法教程川菜烧带鱼是一道非常受欢迎的川菜菜品,以其鲜美的口感和独特的调味方法而闻名于世。下面,我们将为大家带来一份详细的川菜烧带鱼的做法教程,让大家能够轻松制作出美味的川菜烧带鱼。## 川菜...
川菜爆头正宗做法教程
一、适合人群川菜爆头是一道非常受欢迎的川菜,适合所有口味偏好的人食用。尤其适合喜欢吃辣椒、重口味的人。二、制作流程1. 准备食材:猪头皮2个、花椒适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、料酒适量、生...
川菜煎菜做法教程
川菜煎菜做法教程川菜煎菜是一道非常美味的传统川菜,以其酥脆的口感和独特的风味深受人们的喜爱。下面是一份简单的川菜煎菜做法教程,供您参考。【第1篇】川菜煎菜的原材料主要有土豆、青椒、洋葱和蒜等。首先将土...
川菜煨萝卜做法教程
1. 萝卜去皮,切成大小均匀的小块,辣椒、姜、蒜切成末,红枣、八角、花椒洗净备用。2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入红枣、八角、花椒炒香。3. 加入萝卜块、辣椒末煸炒,加入适量的盐、生抽、白糖...
川菜猪爪做法教程
一、制作流程1. 准备材料:猪爪、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、醋、花椒、干辣椒、蒜、白糖等。2. 将猪爪焯水去除血沫,焯水时加入葱、姜、料酒,煮至猪爪变色。3. 捞出煮好的猪爪,用清水冲洗干净...
川菜猪血的做法教程
【川菜猪血的做法教程】猪血是一种营养丰富的食品,川菜中也有许多关于猪血的做法。今天,我们将带来一种非常经典的川菜——川菜猪血的做法教程。步骤一:准备材料猪血、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、...
川菜琵琶虾做法教程
(1)先将虾去壳去头,去掉虾线,洗净备用。(2)用葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、淀粉将虾腌制20分钟左右。(3)将腌制好的虾油炸至金黄色捞出备用。(4)锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱煸炒。(5...
川菜番茄鸡蛋汤的做法教程
(1) 准备好食材:番茄、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精等。(2) 番茄洗净切小块,鸡蛋打散备用。(3) 热锅凉油,加入葱姜爆香。(4) 加入切好的番茄块,煸炒至软烂。(5) 加入适量水,烧开后转小火...
川菜白菜家常做法教程
川菜白菜家常做法教程川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。在川菜中,白菜是一种常见的食材,其口感清脆,味道鲜美,是川菜中不可或缺的一部分。今天,我们将介绍一种川菜白菜家常做法,让观众...