川菜番茄鸡蛋汤的做法教程
(序号)1 川菜番茄鸡蛋汤的做法
(1) 准备好食材:番茄、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精等。
(2) 番茄洗净切小块,鸡蛋打散备用。
(3) 热锅凉油,加入葱姜爆香。
(4) 加入切好的番茄块,煸炒至软烂。
(5) 加入适量水,烧开后转小火,煮至番茄烂熟。
(6) 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
(7) 继续煮5分钟左右,直到鸡蛋熟透,加盐、胡椒粉、鸡精调味。
(8) 最后撒上葱花即可。
适合人群:这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合免疫力低下、贫血、高血压等人群。
禁忌:孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有心脏病、肝炎等疾病的人不宜过多食用。
注意事项:在煮番茄鸡蛋汤时,一定要加入足够的水,这样可以保证汤的口感鲜美,同时也可以避免番茄过度煮烂。煮汤时不宜加入太多油,以免影响汤的口感。
川菜番茄鸡蛋汤是一道美味可口的川菜,营养丰富,味道鲜美,非常适合家庭日常食用。